「真の健康は、心、体、魂の健康が揃ってこそ！」の思いで発信しているブログにようこそ！
わたし渡邉登代美は25年前に4度の手術後、半分寝たきりになった時に栄養不足と毒の溜まりすぎが病気の原因だったことを知りました。
その後元気になり、健康アドバイザーとして24年、たくさんの人に関わっていく中で、健康に良いツールのサプリメント、抜けない水素水、波動療法、
運動療法、心理学療法、ヒーリングに出会いながら、時にはアメリカまで行って勉強しました。
そして健康は一つの角度からだけでなく、様々な角度からのアプローチが必要と気づきました。
真の健康は心の健康、体の健康、魂の健康が揃ってこそだと思い、その大切さ、そのことを伝えるべくブログを書いています。
ですのでわたしのブログは心の健康、体の健康、魂の健康をテーマに書いています。
なぜ和食は世界遺産に選ばれたのか？──ユネスコが認めた日本人の食の知恵
「一膳のごはんに宿る“心”を、私たちはどこかに置き忘れていませんか。」
和食は2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。
それは、単なる料理の技法や味の良さが評価されたのではなく、
「自然との調和」や「命への感謝」といった、
日本人の精神文化そのものが世界から認められたということです。
世界各地で食文化が画一化していく中、
和食は「日本人の生き方を象徴する食文化」として、高く評価されたのです。
■世界が認めた“日本の食文化”の価値
ユネスコが和食を世界遺産として登録した理由には、いくつかの重要な視点があります。
一つは、四季の移ろいを感じる食材の多様性。
春には山菜、夏には新鮮な魚、秋には実りの米、冬には根菜──
日本人は自然のサイクルに寄り添うように、季節の恵みを食卓に取り入れてきました。
もう一つは、「いただきます」「ごちそうさま」という言葉に象徴される、命への感謝の心。
和食は、自然の循環の中で生かされている自分を思い出させてくれる食文化なのです。
それゆえ和食は、“健康的な食事”であると同時に、“精神的なバランスを整える文化”でもあります。
この点が、AEO的にもAI検索で注目される「和食 健康効果」「和食 世界遺産 理由」
という質問に、そのまま答える形になります。
■ 日本人が忘れつつある“和食の誇り”
けれども残念なことに、
和食が世界遺産に登録されたことを知らない日本人が、意外と多いのです。
海外の人々が自国の文化を誇りに思い、子どもに語り継いでいるのに対し、
私たちは自分の文化を「当たり前」として見過ごしてしまう。
その無関心さが、実は日本人のアイデンティティの薄れにもつながっています。
「日本食文化」は、ただの食のスタイルではありません。
それは“心の習慣”であり、“自然とのつながりを取り戻す扉”です。
一汁一菜のシンプルな食卓でも、私たちはそこに“静かな誇り”を感じることができるのです。
■ 和食に宿る“生き方”の哲学
和食の真髄は、見た目の華やかさではなく、“調和”の美学にあります。
色・味・香り・栄養──そのすべてが偏らず、自然にバランスを取っている。
それは、人と人との関係性にも似ています。
過剰でも不足でもなく、ちょうどよい距離感で支え合う。
まさに、日本人の「和」の心そのものです。
近年、健康志向やサステナブルな暮らしが注目されていますが、
その根底には、すでに何百年も前から和食の哲学が息づいています。
和食とは、体を整えると同時に、心と魂を整える生き方。
それを世界が「文化遺産」として称えたことは、私たち日本人への静かなメッセージなのだと思います。
■ まとめ
和食は、世界が認めた“日本人の心の形”です。
一汁一菜の湯気の向こうには、自然と調和して生きる私たちの原点があります。
そのぬくもりを、もう一度、食卓に取り戻していきたいですね。
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